| تاب‌آوری امنیت غذایی در بحران‌های انرژی، راهکارهای کاهش وابستگی به سوخت‌های فسیلی در زنجیره تأمین موادغذایی |
| کد مقاله : 1291-NERS |
| نویسندگان |
|
زهره سادات طاجانی *1، زهرا افرند طاهری2، عفت خواجه2، حمیده شبانی3، منصوره ساسانی3 1کارمند دانشگاه علوم پزشکی بیرجند 2دانشگاه آزاد اسلامی گناباد 3دانشگاه علوم پزشکی بیرجند |
| چکیده مقاله |
| در دنیای امروز، وابستگی شدید زنجیره تأمین مواد غذایی به سوخت‌های فسیلی چالش‌های متعددی به همراه دارد. بحران‌های انرژی و زیست محیطی، تغییرات اقلیمی و نوسانات قیمت سوخت، تأثیرات مستقیمی بر امنیت غذایی جامعه انسانی دارند لذا دستیابی به یک زنجیره تأمین مواد غذایی پایدار و کم‌مصرف انرژی از اهمیت بالایی برخوردار است. این مقاله با هدف بررسی مفهوم تاب‌آوری امنیت غذایی در برابر بحران‌های انرژی به روش کتابخانه ای با شیوه توصیفی-تحلیلی تدوین شده و ضمن بررسی نقش سوخت های فسیلی در زنجیره غذایی، با معرفی چالش های وابستگی به سوخت های فسیلی و ارائه راهکارهایی در زمینه کاهش این وابستگی بیان می دارد که استفاده از انرژی های تجدیدپذیر، بهره گیری از کشاورزی پایدار، بهینه سازی حمل و نقل، کاهش ضایعات غذایی، افزایش آگاهی عمومی و سیاست گذاری مناسب توسط دولت ها می تواند موجب کاهش وابستگی به سوخت های فسیلی در زنجیره تامین مواد غذایی و ایجاد سیستمی پایدارتر و کارآمدتر در این صنعت شود. |
| کلیدواژه ها |
| امنیت غذایی، انرژی، سوخت فسیلی، مواد غذایی، بحران، تاب آوری |
| وضعیت: پذیرفته شده |
